Fake-Milchreis für's gute Gewissen :)

Der Sommer naht ja und aus dem Winterspeck soll nicht wirklich eine Frühlingsrolle werden :) Viele Diäten werden in den diversen Medien angepriesen und alle versprechen einen wahnsinnigen Erfolg. DAS Mittel schlecht hin gibt es natürlich nicht und jeder muss seinen eigenen Weg finden. Ich persönlich denke, dass man sich einfach bewusst machen sollte, was man isst. Bewusstes Essen in Kombination mit einer Portion Sport - und schon sollte dem Ziel langfristig nichts mehr im Weg stehen.

Eines meiner liebsten Bewusst-Essen-Rezepte ist der sogenannte Fake-Milchreis. Wenn man die Zutaten liest, kann man sich kaum vorstellen, dass er schmeckt:

• 300 ml Milch
• 200 g frischen Blumenkohl
• 160g Magerquark
• 20 g Whey
• 2 Eier

Na, habt ihr das gleiche gerade beim Lesen der Zutaten gedacht? Ich habe das fertige Gericht übrigens einigen meiner Freundinnen zum Probieren gegeben, ohne zu verraten was in ihm steckt. Und alle fanden es gut und keiner kam auf Blumenkohl :)

Was müsst ihr machen um den Fake-Milchreis zu kochen? Zunächst aber noch die Utensilien, die ihr braucht:

• Kochtopf
• Herd 
• Küchenwaage
• Schälmesser
• Pürierstab
• Kochlöffel
• Schüssel

Hier die Schritt-für-Schritt-Anleitung (und weil es so schnell geht, auch diese in Stichpunkten):

• 200 g Blumenkohlröschen vom Blumenkohl mit einem Schälmesser trennen
• Blumenkohlröschen fein zerkleinern (Tipp: Ich nehme dafür immer den Tupper-Multi-Chef)
• Blumenkohl zusammen mit der Milch für 15 Minuten im Kochtopf kochen
• Währenddessen Eier, Quark und Whey zusammen vermengen
• Nach Ablauf der 15 Minuten die übrig geblieben Milch abgießen
• Die Eier-Quark-Whey-Masse zu dem Blumenkohl in den Topf geben und nochmals für 2-3 Minuten aufkochen lassen

Das war es schon! Als Topping kann man Zimtzucker verwenden oder auch frische Früchte wie zum Beispiel Himbeeren. Ich wünsche euch einen guten Appetit :)

Aus der Pfanne auf den Teller: Süßsaueres Putenfleisch mit Gemüse

Der Frühling ist da und nun sollen bei der besseren Hälfte noch ein paar Pfunde purzeln. Er hat mich also gebeten, etwas dementsprechendes zu kochen. Gesagt, getan. Nachdem ich mich im Internet etwas erkundigt hatte, fand ich ein einfaches Gericht (Ich geb es zu: Ich hasse es lange am Herd zu stehen!).

Bevor es aber losgehen konnte, musste ich noch folgende Zutaten (für 4 Personen) besorgen:

• 800 g Putenfleisch
• 2 Paprikaschoten
• 4 kleine Möhren (oder zwei Große ;) )
• 2 rote Zwiebeln
• 2 Stück Ingewer (ca. 50 g)
• frische Ananas (350 g Fruchtfleisch) bzw. eine Dose Ananas
• 2 EL Öl
• 300 ml Organgensaft
• 2 EL Essig
• 150 ml Ketchup
• 2 EL Honig
• Salz
• Pfeffer

An Kochutensilien solltet ihr folgende Dinge habe:

• Herd ;)
• große Pfanne oder einen Wok
• Küchenwaage
• Rührlöffel
• Schälmesser
• Esslöffel
• Schüsseln

Nun geht es los. Der 1. Schritt:
Das Putenfleisch abspülen, trockentupfen und in kleine Stücke schneiden. 
Tipp: Wer keine Bedenken bzgl. Fleisch aus dem Discounter hat, kann dort bereits kleingeschnittenes Putenfleisch (Putengulasch) kaufen.

Schritt 2:
Das Gemüse waschen, gegebenenfalls entkernen und zerkleinern. Die Paprika würfeln, die Möhren in feine Streifen, die Zwiebeln achteln und den Ingwer in feine Streifen schneiden. Paprika, Möhren und Zwiebeln können in einer Schüssel bis zur Anwendung aufbewahrt werden, der Ingwer extra.
Schritt 3:
Falls ihr eine frische Ananas genommen habt, entfernt ihr zuerst die Schale und den Strunk. Dann das Fruchtfleisch ebenfalls in Stücke schneiden. Habt ihr eine Dose genommen, dann bewahrt den Saft doch im Kühlschrank auf und trinkt in anschließend bzw. verwendet ihn weiter. Verschwendung muss ja nicht sein! ;)
Schritt 4:
Das Öl in die Pfanne erhitzen. Dann das Fleisch hineingeben. salzen und bei großer Hitze von allen Seiten gut anbraten.
Tipp: Um zu sehen ob das Fleisch schon heiß ist, kann man den hölzernen Rührlöffel in die Pfanne halten. Bilden sich Bläschen am Löffel, so ist das Öl heiß genug.

 

Schritt 5:
Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und in einer Schüssel "parken". Dann den Gemüsemix in die Pfanne geben und uter Rühren 3 bis 4 Minuten anbraten. Dann den Ingwer kurz dazugeben und andünsten.

Schritt 6:
Nun den Orangensaft, den Ketchup und den Honig in die Pfanne geben und ca. 1 Minute 
kochen lassen.
 
Schritt 7:
Am Ende das Fleisch sowie die Ananas in die Pfanne geben und alles bei mittlerer Hitze 5 Minuten kochen. Abschließend mit Salz und Pfeffer würzen.

Guten Appetit :)

 

Fräulein Fancys Rezeptetest Nr. 1: Frischkäsetorte mit Löffelbiskuit

Vor einiger Zeit hatte ich schon zwei super Schnäppchen geschlagen: Die beiden Backbücher von Enie van de Meiklokjes passend zu ihrer TV-Sendung "Sweet & Easy - Enie backt" auf Sixx! Sie tragen die Titel "Meine Rezepte" und "Neue Rezepte". Im Sonderverkauf habe ich sie für 1,99 Euro pro Buch erstanden! Laut UVP kosten sie sonst (und für den Preis werden sie zum Beispiel auch auf Amazon verkauft) 19,99 Euro. Also wirklich ein super Schnäppchen!

Heute hat sich für mich auch endlich ein Anlass ergeben ein Rezept aus dem Buch auszuprobieren. Es stand ein nettes Kaffeetreffen mit Freundinnen an und so durften sie als Versuchskaninchen fungieren :) Ausgesucht habe ich mir das Rezept "Frischkäsetorte mit Löffelbiskuit" aus dem Buch "Meine Rezepte". In dem Buch gibt es nicht nur süße Backrezepte, sondern auch herzhafte, wie zum Beispiel deftige Kartoffelwaffeln oder Schinken-Käse-Hörnchen. Bei Gelegenheit werde ich auch diese ausprobieren und euch davon berichten ;) Nun aber erstmal zu dem aktuellen Rezept.

Die Zutaten sind recht einfach und man hat sie zum größten Teil schon daheim. Ihr benötigt Folgendes:

• 150 g Löffelbiskuit
• 125 g Butter
• 600 g Naturfrischkäse
• 300 g Naturjoghurt
• Saft von 1 großen Limette
• 1 Päckchen klarer Tortenguss
• 50 g Zucker
• 2 Päckchen Vanillezucker
• 150 ml Wasser
• frisches Obst der Saison
• Puderzucker 

 An Backutensilien solltet ihr diese Dinge bereithalten:

• Rührschüssel
• Schneebesen
• Küchenwaage
• Teigschaber
• Springform (Durchmesser 28cm)
• Backpapier
• Gefrierbbeutel
• Teigroller groß
• Teigroller klein
• Sieb
• Schüsseln
• Topf

So, kommen wir nun zum 1. Schritt:
Legt zunächst den Boden der Springform mit Backpapier aus.
Tipp: Am besten bereits zugeschnittenes Backpapier verwenden. Einfach das Blatt auf den Boden legen und den Rahmen einspannen. Zuschneiden muss man nicht ;)

 Schritt 2:
Den Löffelbiskuit in einen großen Gefrierbeutel geben, diesen gut verschließen und den Biskuit anschließend mit einer Teigrolle vollständig zerbröseln.
Tipp: Bei Ikea gibt es tolle wiederverschließbare Beutel, die gut, günstig und bei vielen Gelegenheiten verwendbar sind!

Schritt 3:
Die Butter schmelzen und mit den Bröseln in einer Rührschüssel vermischen.

Schritt 4:
Anschließend die Bröselmasse gleichmäßig in der Springform verteilen. Ich habe für die Mitte die kleine Teigrolle benutzt und für den Rand den Teigschaber. Damit konnte ein gleichmäßiger Boden gut erreicht werden.

Schritt 5:
Die Springform für 15 Minuten ins Gefrierfach geben, damit die Masse fest werden kann.

Schritt 6:
Während die Masse abkühlt, den Frischkäse mit dem Joghurt vermischen. Dann die Limette über dem Gemisch ausdrücken. In einem Topf Tortenguss, Zucker, Vanillezucker und Wasser zusammen aufkochen lassen und unter die Frisckäsecreme rühren.

  

Schritt 7:
Den Boden aus dem Gefrierfach holen und die gerade hergestellte Creme auf den Boden geben und glatt streichen. Die Springform nun für 2,5 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Schritt 8:
Bevor es dann auf die Kaffeetafel geht, das ausgewählte Obst waschen und bei Bedarf schneiden. Dann die Torte mit dem frischen Obst belegen. Zum Schluss mit Puderzucker bestäuben.

 

Et voila! So sieht nun die fertige Torte aus:

Fazit: Der Kuchen war sehr lecker, aber man sollte zum Backen anscheinend nicht die fettreduzierten Produkte (Frischkäse und Joghurt in meinem Fall) nehmen. Der Kuchen war nach den 2,5 Stunden Kühlschrank immer noch recht instabil und das Herauslösen aus der Form sowie das Schneiden und Platzieren auf dem Teller fiel auch recht schwer (daher auch kein Foto des Kuchens ohne Springform). Geschmeckt hat er aber allen :)

Instyle Box No. 4 - A box full of style - und diesmal echt!

Endlich wieder eine Instylebox. Nach der letzten enttäuschenden Box war ich wirklich gespannt was sich diesmal in der quadratischen weißen Box befindet.
Es war eine Freude die Box zu öffnen und auszupacken, jedes einzelne Produkt ein Treffer. Ich finde diesmal wirklich  alles toll und will es euch natürlich nicht vorenthalten.



Ein Gutschein von Boden. Der Onlineshop vertreibt britische zeitlose Mode. Kate Middelton würde sich wahrscheinlich in die Insolvenz shoppen. Die Kleidungsstücke haben Namen wie Pippa Kleid, Olivia Kleid und Maggie Kleid.  Finde ich ja bezaubern wenn ein Kleidungsstück oder ein Accessoire einen Namen trägt.
Ich habe mich über den Gutschein gefreut und stöbere mich mal durch den Shop.

28 Black Sour Cherry. Ich bin kein großer Energy Drink Trinker, aber an und an kann auch ich nicht darauf verzichten. Ich kenne von 28 Black bis jetzt nur die weiße und die schwarze Dose und war da auf jedenfall begeistert. Jetzt das ganze in einer roten Dose und mit Kischgeschmack. Ich bin gespannt. Stylisch ist die Dose auf jedenfall.
Eine Dose kostet 1,49 €

Clarins Multi-Regenerant intensiv straffendes Augenserum. Brauch ich nicht zwingend aber meine Mami freut sich.
Die Originalgröße von 15 ml kostet 54,50€.

klunkar Armband oder besser Armcandy. Es ist ein Armband mit Perlen und der Aufschrift Zimt. Ich fnds ganz süß. Bei Klunkar kann man sich solche Armbänder direkt zusammen stellen lassen. Die Verpackung ist fast noch toller als das Armband, weil es so liebevoll gemacht ist.
Kostenpunkt: ca. 7-8 € + Versand

Havervoll. Ihr kennt es noch aus meiner ersten Box, die ich vorgestellt habe. Diese leckere Müsliriegel war einer meiner Favouriten. Ich hoffe das Cashew & Cranberry auch so lecker schmeckt.
Kostenpunkt wenn man sich die Riegel bestellen will: 11,94 € für 6 Stück

Amitie celeste infinity Armband. Ein silbernes zartes Armband mit einem Infinityzeichen. Schon hundertmal gesehen und natürlich liegt schon so eins in meiner Schmuckkiste von Tiffany & Co. Aber von den Armbändern kann man einfach nie genug haben, sie sehen niedlich aus und sie passen einfach immer.
Diese kleine Schmuckmanufaktur kommt übrigens aus Berlin. Man kann dort sogar ganz persönlichen Schmuck bestellen.
Dieses Armband liegt bei 8,90 €

Foodist Coconut Curls Lightly Saltetd von Ape Snacks. Kokosnusschips? Gesund, lecker und auch knusprig? Wahre Suchtgefahr wird mir hier versprochen. Da ich kein Chipsfan bin wird der Mister sie probieren müssen und seine Meinung dazu Kund tun.
Der Preis ist gehörig mit 1,90 € / 20 g.


MRSSTRAPS. Selfie Straps? Was'n das? Ausgepackt und verstanden. Eigentlich eine super simple Erfindung, Es ist ein Klebesteifen den man hinten auf das Handy klebt. Daran ist ein Gummi befestigt in den man seine Finger schieben kann. So hat man das Handy beim Selfie sicher in der Hand und kann aus allen Winkel rutschsicher fotografieren. Genial.
Ich werde es nächste Woche in München auf jedenfall mal auf Herz und Nieren prüfen.
Kostenpunkt: 6,90 €

Iphoria Gutschein. Kennt ihr die Sachen von Iphoria? Ich liebe es mich durch den Shop zu klicken und neue Handyhüllen zu bestaunen. Das Handy neu einzukleiden ist ja fast so schön wie sich selber was neue zu kaufen :-D

Happy Socks. Schwarze Socken mit bunten Mustern. Coole Geschichte, ich freu mich drüber diese lustigen Socken zu tragen. Da bekommt man morgens beim Anziehen garantiert gute Laune. Den Preis finde ich mit 8,00 €  / Paar trotzdem recht ordentlich und würde sie wahrscheinlich nicht kaufen. (Es sind halt auch "nur" Socken...)

LIU-JO Duschgel. Eine lila Tube mit guten Geruch kam aus der Kiste. Ich kannte die Marke LIU-JO bis jetzt nicht, aber das Duschgel überzeugt mich zumindest mit dem Geruch.
Auch hier muss ich sagen würde ich mir die Originalgröße wahrscheinlich nicht kaufen, da ich 25 € für 200 ml schon echt grenzwertig finde, vor allem bei einer Marke die ich bis dato nicht kannte.

The Body Shop British Rose Instant Glow Butter. Mein Favourit aus der Box. Ich liebe alles von The Body Shop. Ich kann die Glow Butter noch nicht und freue mich darauf sie zu testen. Vielleicht warte ich noch bis die Sonne etwas höher kommt und meine Haut schon etwas braun ist, Dann kommt der leichte Schimmer sicher noch besser zur Geltung.

Clarins Sanfter Augen Make-Up Entferner Demaquillant Express. Augenmake-Up Entferner ist immer gut und die Reisegröße nehme ich direkt mit nach München. Just in time würde ich sagen.
Die normale Größe kostet 25,99 € für 125 ml.

Teekanne Caramel Apple Pie. Mein Lieblingstee diesen Winter. Einige Packungen sind da durchgegangen. Somit ist mein Vorrat wieder aufgefüllt und ich kann noch bis die Temperaturen steigen ein paar Tassen trinken.
Eine Packung kostet 2,29 €

Maybelline superstay 24h Make Up. Ich kenne von Maybelline die 24h Lippenstift und finde den eigentlich ganz gut. Das Make Up wird auch getestet und reicht denke ich maximal für zwei bis drei Anwendungen.
Im Original kosten 30 ml 10,99 €


So das alles was sich in der quadratischen Kiste versteckt hat. Für mich war es diesmal jeden Cent wert und ich hoffe das es beim nächsten Mal auch wieder so eine schöne und einfallsreiche Box gibt.

Geschenkidee Nummer 1 - Die Sektananas

Gestern hatte meine kleine Schwester Geburtstag. Sie hatte sich nichts Spezielles zum Geburstag gewünscht, daher konnte ich meiner Kreativität, wie ich das Geld verpacken würde, freien Lauf lassen. Irgendwann war ich auf Facebook über die Sektananas gestolpert und die wollte ich nun ausprobieren. Also schnell noch einmal das Foto angeschaut, was man den so alles braucht, den Mann einkaufen geschickt für die Ferrero Rocher und schon konnte es losgehen.

Folgendes Material braucht ihr:

• 1 Sektflasche (0,75l)
• 66 Ferrero Rocher (das sind 4 Packungen (a 16 Rocher) sowie zwei einzelne Kugeln)
• Pappe
• grünes Papier
• Sekundenkleber
• Klebefilm
• Schere 
• Haushaltstuch

1. Schritt
Zunächst habe ich Pappe aus einem alten Karton geschnitten. Die Pappe sollte schon stabil sein, denn ansonsten gibt sie der Flasche keine Stabilität. Die Größe eurer Pappe könnt ihr frei variieren. Ich habe sie so groß geschnitten, dass eine Geschenkkarte darunter nicht zu sehen ist.

2. Schritt
Nun habe ich die Pappe mit grünem Papier eingeschlagen und mit dem Klebefilm befestigt. Das Papier sollte hier nicht stärker als 80g sein, da es sich sonst schlecht um die Pappe legen lässt.
 

3. Schritt
Nun habe ich auf den Boden der Sektflasche Sekundenkleber gestrichen und die Flasche mittig auf die nun grüne Pappe gesetzt. Kurz angedrückt halten und schon sollte die Flasche sicher stehen.

4. Schritt

Nun habe ich die erste Runde der goldenen Kugeln angeklebt. Ein wenig Kleber auf die Grundfläche der Kugeln und dann die Kugeln an die Flasche andrücken, bis sie nicht mehr rutscht. ACHTUNG: Man sollte vorsichtig mit dem Sekundenkleber umgehen. Nicht das am Ende die Fingerchen alle zusammenkleben ;) Umgehen kann man das Problem auf zweierlei Weise - Erstens: Man zieht sich während des Klebens Einmalhandschuhe an. Zweitens: Man verwendet doppelseitiges Klebeband. Ich denke, damit sollten die Kugeln auch an der Flasche halten (Ich wollte es eigentlich auch benutzen, hatte aber dann doch keines mehr und bin auf den Sekundenkleber umgestiegen).
 

5.  Schritt
Die zweite sowie jede weiter Runde versetzt auf die Flasche kleben. Dieser Vorgang wird solange fortgesetzt, bis man insgesamt sechs Reihen übereinander hat.

6. Schritt
Nun schneiden wir die Blätter der Ananas aus. Leider hatte ich doch nicht mehr soviel dunkelgrünes papier wie ich gedacht habe, daher die hellere Nuance. Ich habe die Form der Blätter einfach aus dem Bauch heraus aus den Blättern geschnitten. Und damit die Sache schneller ging, habe ich drei Blätter übereinander gelegt und so gleichzeitig mehrere Blätter ausgeschnitten.

7. Schritt
Nun die Blätter über die oberere Reihe der Kugeln mit Klebefilm befestigen. Ich habe dabei immer zunächst die jeweils gegenüberliegenden Blätte befestigt. Insgesamt sind an meiner Ananas sechs Blätter befestigt.



8. Schritt
Nach dem die Blätter nun befestigt sind habe ich einen ca. 3 cm breiten Streifen aus einem Haushaltstuch geschnitten und diesen mittels Kleber an der Flasche geklebt. Ich habe dies gemacht, da mein erster Versuch, die Kugeln nun an der Flasche zu befestigen, gescheitert sind. Die Fläche war nun anscheind zu schrägt und glatt. Nach der Haushaltstuchaktion ging es wieder wie vorher.


9. Schritt
Nun die letzte Reihe der Kugeln anbringen und schon ist eure Sektananas fertig. Ich habe sie anschließend noch in Folie eingeschlagen, damit ich den Geldumschlag unter der Pappe anbringen konnte. Aber ohne gefällt sie mir persönlich besser.